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Nuggets Caseiro de Peixe

Publicado em 20/05/2016



Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
2 filés de peixe picados (300g)
2 abobrinha média ralada
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de leite morno
3 batatas pequenas, cozidas e amassadas
1 ovo batido para empanar

Modo de fazer

Aqueça o azeite numa panela, junte o peixe e a abobrinha refogando por + ou - 5 minutos
Numa outra panela derreta a manteiga, junte a farinha e deixe dourar ligeiramente
Acrescente ao refogado de peixe e junte o caldo de legumes diluído no leite, mexendo sempre para não empelotar e cozinhe até desprender do fundo da panela
Junte as batatas e misture até formar uma massa homogênea
Retire do fogo, espere esfriar e modele na mão pequenas porções em forma de nuggets (bolinhos achatados)
Passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca e frite-os

Uma maneira deliciosa de introduzir peixe na alimentação do seu filho!


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